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 Gamme lait
Présentation
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Pour répondre à des besoins spécifiques des industries laitières et non satisfaits, Alliance Instruments a conçut deux produits uniques en leur genre et sans équivalent sur le marché.
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Des innovations majeures spécifiques aux industries laitières
Notre gamme de produits a toujours été largement tournée vers l'analyse des produits alimentaires que ce soit en oenologie ou dans d'autres domaines, grâce à nos gammes d’instruments en flux continu, infrarouge ou séquentiel.
Pour les produits laitiers, aux analyses classiques (matières grasses, protéines, extraits secs...) réalisées par poche Infrarouge aux analyses plus spécifiques (Nitrates, Nitrites, Urée,...) réalisées en Flux Continu, sont venues s'ajouter depuis 2001 deux innovations spécifiques issues du partenariat avec l'INRA.
Il s’agit du Cinac, un système unique pour caractériser les ferments lactiques, et de l’Optigraph pour déterminer la fromageabilité des laits.
Uniques en leurs genres, il n’existe aujourd’hui pas d’équivalents chez d’autres fabricants.
Ces deux analyseurs, demandés par la profession ont fait l'objet d'un développement commun entre Alliance, Ysebaert et l'Inra. Ils ont été validés par des centres professionels (ENILbio Poligny) et ils sont aujourd'hui reconnus comme des références.
L’Infrascan solide pour le dosage des protéines, matières grasses, extraits secs... vient compléter la gamme Alliance Instruments dédiée aux produits laitiers.
La gamme Lait
- CINAC : une solution unique pour contrôler l’acidité de vos ferments
- OPTIGRAPH : le seul appareil pour déterminer l’aptitude des laits à coaguler
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Présentation
